Piantasacra
Piantasacra steht für authentisches Olivenöl aus San Severo im Norden Apuliens. Die sortenreinen nativen Olivenöle extra Peranzana und Coratina zeigen den Charakter ihrer Herkunft: Peranzana elegant, duftig und harmonisch, Coratina kraftvoll, herb und würzig. Schonende Verarbeitung und modernes Design verbinden Tradition mit Genuss.
Piantasacra
Olivenöl Extra Vergine di Oliva mit Peperoncino 0,25l
Mediterrane Würze mit Charakter: Das Piantasacra Peperoncino kombiniert die elegante Fruchtigkeit der Peranzana-Olive mit feinem Peperoncino-Aroma. Ein aromatisiertes Öl mit harmonischer Schärfe, das Pasta, Pizza, Gemüse, Grillgerichte und rustikale Vorspeisen lebendig verfeinert.
Inhalt: 0.25 l (42.00 € / l)
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Wissenswertes über den Olio Aromatizzati Peperoncino
Peperoncino gehört fest zur süditalienischen Küche und bringt Gerichten Wärme, Würze und mediterrane Lebendigkeit. Besonders bei Pasta, Gemüse, Grillgerichten und rustikalen Speisen sorgt die pikante Note für mehr Ausdruck, ohne den Eigengeschmack der Zutaten zu überdecken.
Wir empfehlen
Lagerung: Das Piantasacra Peperoncino sollte gut verschlossen, kühl und lichtgeschützt aufbewahrt werden. Direkte Sonneneinstrahlung, Wärme und starke Temperaturschwankungen vermeiden.
Serviervorschlag
Das Piantasacra Peperoncino verfeinert rustikale Gerichte, Grillgerichte und Gemüse. Auch zu Pasta, Pizza, Bruschetta, Hülsenfrüchten, Fleischgerichten, Ofengemüse und frischem Brot ist es eine ausgezeichnete Wahl.
So entsteht der Olio Aromatizzati Peperoncino
Anbau & Boden
Anbaugebiet: Apulien
Anbau: Die Peranzana-Oliven stammen aus Apulien, wo viel Sonne, trockene Sommer und kühlende Winde ideale Bedingungen für aromatische Oliven schaffen. Piantasacra steht dabei für eine enge Verbindung von Olivensorte, Landschaft und apulischer Herkunft.
Boden: Fruchtbare Schwemmböden mit Lehm- und Sandanteilen unterstützen eine gleichmäßige Reifung der Oliven.
Herstellungsverfahren
Anschließend wird das gewonnene native Olivenöl extra mit Peperoncino-Aroma verfeinert. So entsteht ein aromatisiertes Öl, das die weiche, fruchtige Basis der Peranzana mit einer angenehm pikanten Chili-Würze verbindet.
Traubensorte
Peranzana 100%.
So schmeckt der Olio Aromatizzati Peperoncino
Farbe
Goldgelb bis grüngold mit lebendigen, mediterranen Reflexen.
Bukett
Fruchtig und würzig mit feiner Olivenfrucht und klarer Peperoncino-Note. Dazu kommen dezente grüne Eindrücke der Peranzana-Olive.
Geschmack
Harmonisch, fruchtig und pikant mit angenehmer Chili-Schärfe. Die milde Peranzana-Basis sorgt für Ausgewogenheit, während das Peperoncino-Aroma dem Öl Wärme, Würze und einen lebendigen mediterranen Charakter verleiht.
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Das Weingut: Piantasacra
Piantasacra – das authentische Olivenöl Apuliens
Piantasacra stammt aus San Severo im Norden Apuliens – einer Landschaft, in der Olivenbäume, Sonne und die Winde des Tavoliere seit Jahrhunderten das Leben prägen. Die Marke konzentriert sich auf sortenreine native Olivenöle extra, die den unverwechselbaren Charakter apulischer Olivensorten authentisch zum Ausdruck bringen.
Im Mittelpunkt stehen die beiden Monocultivar-Olivenöle Peranzana und Coratina. Während sich die Peranzana elegant, duftig und harmonisch präsentiert, zeigt sich die Coratina kraftvoller, herber und deutlich würziger. Durch die sortenreine Verarbeitung bewahrt jedes Öl seine eigene, unverwechselbare Persönlichkeit.
Piantasacra versteht Olivenöl nicht nur als Zutat, sondern als eigenständiges Genussprodukt. Die farbenfrohe, moderne Gestaltung der Flaschen verbindet die lange Olivenöltradition Apuliens mit einem zeitgemäßen und selbstbewussten Auftritt. Der Anspruch bleibt dabei bewusst ursprünglich: ausgewählte apulische Oliven, schonende mechanische Verarbeitung und ein Geschmack, der seine Herkunft deutlich erkennen lässt.
Der Name Piantasacra verbindet den Olivenbaum mit der besonderen Bedeutung des apulischen Bodens. Er verweist auf eine Landschaft, in der der Olivenanbau weit mehr als Landwirtschaft ist: Er ist ein fester Bestandteil der regionalen Kultur, Geschichte und Identität.
Für die Monocultivar-Linie wurden mit Peranzana und Coratina zwei sehr unterschiedliche Olivensorten ausgewählt. Die Peranzana steht für die elegante, weiche und harmonische Seite Nordapuliens, während die Coratina Kraft, feinherbe Noten und eine ausgeprägte pikante Würze verkörpert. Ergänzt wird das Sortiment durch natürlich aromatisierte Olivenöle mit Zutaten wie Basilikum, Zitrone, Peperoncino oder Trüffel.