Nicosia
Cantine Nicosia aus Trecastagni am Ätna erzeugt in fünfter Generation elegante, mineralische Weine auf vulkanischen Böden. Die Kellerei arbeitet konsequent biologisch und nachhaltig. Autochthone Rebsorten wie Nerello Mascalese, Carricante und Nero d’Avola bringen terroirtypische Linien hervor. Flaggschiffe sind die Etna-Crus Monte Gorna Riserva.
Nicosia
Lenza di Munti 720 Etna Rosato DOC 2025
Gehört zur Classic-Linie der Kellerei Nicosia auf Sizilien: Lenza di Munti Etna Rosato DOC. An den Hängen am Ätna auf durchschnittlich 720m fühlt sich die autochthone Nerello Mascalese Traube besonders wohl. Es entsteht ein anspruchsvoller Rosé mit der typischen Eleganz aus hohen Lagen und der ausgeprägten Mineralität aus vulkanischen Böden. Strukturiert, harmonisch und anhaltend scheut der Rosato keine Herausforderung bei Tisch. Unser Tip: Wunderbar trockener Rosé zu Risotto mit Meeresfrüchten.
Inhalt: 0.75 l (18.53 € / l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Wissenswertes über den Lenza di Munti Etna Rosato
Wir empfehlen
Serviertemperatur: Servieren Sie den Rosato bei 10°-12°C.
Lagerung: Der Lenza di Munti Etna Rosato DOC kann noch 1-2 Jahre nach der Weinlese reifen.
Serviervorschlag
Wunderbar trockener Rosé zu gebratenem hellem Fleisch, Meeresfrüchterisotto, Thunfisch-Tartar und vielen anderen Fischgerichten.
So entsteht der Lenza di Munti Etna Rosato
Anbau & Boden
Anbaugebiet: Sizilien
Anbau: Eigene Weinberge der Kellerei am Ätna. Höhenlage: 700 bis 750 m. Erziehungssystem: Doppelspalier mit Kordon-Zapfenschnitt.
Boden: Böden aus vulkanischem Sand, die aus dem Zerfall von mineralreichen Lavamassen stammen.
Herstellungsverfahren
Traubensorte
Nerello Mascalese 100%.
So schmeckt der Lenza di Munti Etna Rosato
Farbe
Blasses Rosa.
Bukett
Elegant und vielschichtig. Mit fruchtigen und blumigen Noten wie Rosen, rote Früchte sowie einem Hauch Grapefruit und Gewürze.
Geschmack
Frisch und elegant, schöne Mineralität und ausgezeichnete Struktur.
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Das Weingut: Nicosia
Dabei hat sich Cantine Nicosia voll und ganz der biologisch nachhaltigen Vinifizierung verschrieben, sowohl im Weinberg als auch im Keller. Von Satelittenkartierung der Weinberge und Biotechnologien im Anbau bis hin zur Abfüllanlage. Alle Elemente einer modernen Weinherstellung sind in den weitläufigen Kellereianlagen vereint. Transparenz und Qualitätskontrolle werden groß geschrieben. Diese sog. Zero-Impact-Strategie hat viel Aufsehen erregt und Zertifizierungen in allen Bereichen gebracht.
Die Weine werden wegen ihrer Authentizität geschätzt. Das Prinzip: optimales Zusammenspiel von Terroir und autochthonener Rebsorte. So wurde der alte Weinberg Monte Gorna mit seinen Terrassen aus Lavastein neu bestückt: mit Nerello Mascalese und Cappuccio für Rot, mit Carricante und Catarratto für Weiß. Im Weinberg Bonincontro an der äußersten Südspitze von Sizilien gedeihen Nero d'Avola, Frappato und Syrah.
Daraus kreiert Önologin Maria Carella terroirtypische Produktlinien. Vulka Etna DOC mit ihrem vulkanischen Charakter, Passaluna Bianco und Rosso IGT als typische Sizilianer und Fondo Filara, authentische Varietäten vom Etna mit Bio Zertifizierung. Ganz in der Nähe der Kellerei wachsen die Weine Monte San Nicolo. Stolz ist die Familie Nicosia auf die DOC Linie Lenza di Munti, den sizilianischen Klassiker mit besonderem Preis-Leistungsverhältnis. Den 3 Heiligen des Terroirs gewidmet sind die Rotweine Sosta Tre Santi, die mit langer Reifezeit glänzen. Die Cru-Weine Monte Gorna Riserva Bianco und Monte Gorna Riserva Rosso gelten als Flaggschiff des Weinguts mit Barriqueausbau.
Kein Wunder also, dass das Familienunternehmen zu einer festen Institution im italienischen Weinbau geworden ist. Das Produktportfolio begeistert Weinkritiker regelmäßig. Und nicht nur in Sizilien und Italien, sondern weltweit hat sich Tenute Nicosia als Kellerei der 1.Liga am Etna etabliert.
Ende des 19. Jahrhunderts war das goldene Zeitalter der Etna-Weine. Ganz Europa schätzte diese wegen ihrer mineralischen und "vulkanischen" Persönlichkeit. In dieser wichtigen Phase wurden vom Gründer viele wertvolle Erfahrungen gesammelt und an nachfolgende Generationen weitergegeben.
Rund 100 Jahre später, in den 1990er Jahren, waren die Cantine Nicosia maßgeblich für die Renaissance sizilianischer Weine mitverantwortlich. Man beharrte auf Qualität, der Verknüpfung von traditionellem Knowhow mit innovativen Methoden und umfassenden Modernisierungsmaßnahmen. So wurde das Familienunternehmen zum Protagonisten der Wiedergeburt der Weine der größten Insel Italiens. Die Etna Bianco DOC und die Etna Rosso DOC Varietäten wieder ins Bewußtsein der internationalen Weinwelt.