Lenotti
Die Cantine Lenotti ist ein familiengeführtes Weingut in Bardolino im Veneto, das moderne Kellertechnik mit Tradition verbindet. Temperaturkontrollierte Vinifikation, geringer Schwefeleinsatz und hohe Hygienestandards prägen den Stil der Weine. Erfolgreiche Klassiker wie Bardolino, Valpolicella Ripasso und Amarone sichern internationales Ansehen.
Lenotti
Doppelmagnum Amarone della Valpolicella Classico DOC 3,0l 2017
Ein opulenter Amarone della Valpolicella Classico DOC von Lenotti in der imposanten Doppelmagnum. Intensiver Duft mit präsenten Reifenoten. Am Gaumen die typische Amarone-Charakteristik, elegant interpretiert. Dazu hat der Amarone noch ein langes Lagerpotential. Eine ausgefallene Geschenkidee für Freunde opulenter Weine!
Inhalt: 3.00 l (48.33 € / l)
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Wissenswertes über den DMG Amarone
Schon seit mehr als 500 Jahren wurden Trauben des Valpolicellagebiets nach der Ernte auf Holzrosten getrocknet. Der daraus gekelterte Wein konnte aufgrund seines hohen Zuckergehalts nicht vollständig durchgären. Der so entstehende Recioto gilt heute noch als überragender Süßwein. Der Legende nach wurde um 1930 ein Fass dieses Ausnahmeweins im Keller vergessen. So konnte der verbliebene Rotwein seine Fähigkeit zur vollständigen Gärung unter Beweis stellen. Er bekam den Namen Amarone als Ableitung von "amaro", zu dt. bitter.
Amarone wurde 1938 erstmalig schriftlich erwähnt und in den 50-er Jahren wurde das Verfahren systematisch angewandt und verbessert. 1986 erhielt Amarone die DOC Appellation und seit 2010 auch den Status mit garantierter Herkunftsbezeichnung DOCG. Für die Herstellung von Amarone dürfen ausschließlich in der Provinz Verona zugelassene Rebsorten verwendet werden. Dabei liegt der Focus auf Corvina und Rondinella Trauben, deren Anteil in bestimmten Bandbreiten genau festgelegt ist. Seither ist die Geschichte des Amarone eine einzige Erfolgsstory und ein riesiger Prestigegewinn für das Valpolicellagebiet.
Wir empfehlen
Serviertemperatur: Servieren Sie den Amarone della Valpolicella DOC bei Raumtemperatur 18-19° C. Flasche eine Stunde vor dem Genuss entkorken.
Lagerung: Wir bieten diesen Valpolicella erst an, wenn er bereits lange genug gereift ist. Er kann aber ohne weiteres noch etliche Jahre gelagert werden.
Serviervorschlag
Ein Amarone zu Braten und Wildgerichten. Passt auch sehr gut als Abschluss eines Essens zu reifem Käse. Bei langsamem Degustieren werden Sie alle Vorzüge dieses außergewöhnlichen Amarone della Valpolicella genießen.
So entsteht der DMG Amarone
Anbau & Boden
Anbaugebiet: Venetien
Anbau: Klassisches Valpolicella-Gebiet. Weinberg im Hügelgebiet der Gemeinden von S.Ambrogio di Valpolicella.
Boden: Ton- und kalkhaltige Böden glazialen und alluvialen Ursprungs.
Herstellungsverfahren
Traubensorte
Handgelesene Trauben der Sorten Corvina 70%, Rondinella 25% und Oseleta 5%.
So schmeckt der DMG Amarone
Farbe
Dunkles backsteinfarbenes Rubinrot.
Bukett
Weinig und intensiv. Mit Aromen von reifen Beeren, Vanille, Kakao und edlen Gewürzen. erinnert an den Duft der hochwertigen Hölzer, in denen der Wein reift.
Geschmack
Lieblich bitter, intensiv, körperreich und samtig.
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Das Weingut: Lenotti
Die hohen Investitionen der letzten Jahre und Jahrzehnte haben sich für das Weingut ausbezahlt! Die Cantine Lenotti in Bardolino ist fast komplett mit Inoxcontainern ausgestattet. Ein Material, das einwandfreie Hygiene und Sterilität garantiert. Nicht nur deswegen erhielt das Weingut ein Qualitätszertifikat, das als Qualitätssicherungssystem weltweit anerkannt ist. Gärung bei niedrigen Temperaturen, temperaturgesteuerte Lagerung und kalte Abfüllung sind bei Weinen von diesem Weingut aus Bardolino eine Selbstverständlichkeit.
Ein besonderes innovatives Verarbeitungsverfahren konnte zudem zur Senkung des Schwefeleinsatzes beisteuern. Es liefert darüber hinaus in Punkto Reinheit, Struktur und Haltbarkeit sensationelle Ergebnisse. Sowohl im Bereich Rotwein als auch für den Weisswein. Es verwundert also kaum, dass der Lenotti Weißwein Colle dei Tigli und der Rotwein Rosso Passo seit Jahren zu unseren Bestsellern gehören.
Die privilegierten Weingärten der Cantine Lenotti haben den Erfolg der Qualitätsweine auch international beflügelt. Im beeindruckenden Barriquekeller in Bardolino reifen der berühmte Rosso Amarone DOC Classico. Auch der trockene Rotwein Massimo IGT wird hier verfeinert. Nicht zu vergessen die edlen Rosso Valpolicella DOC Classico Superiore Ripasso sowie Cabernet Sauvignon DOC Garda und der Rotwein Bardolino Le Olle DOCG.
Seit fast 40 Jahren verkauft das Weingut die Gesamtproduktion ausschließlich in 0,75 Liter Flaschen. Die breitere Produktpalette sowie ein kontinuierlicher Wachstumsprozeß führten in dieser Zeit zu einer Etablierung der Weine des Gardasees im In- und Auslandsmarkt.
Zahlreiche Umbauten begleiten diesen Wachstumsprozess bis heute. 1981 wurde der Weinkeller von Grund auf renoviert und neu gestaltet. In weiteren Bauphasen wurde die Betriebsfläche immer wieder vergrößert, zuletzt 2011. Weitere Vergrößerungen und Modernisierungen sind bereits geplant.
Auch hinsichtlich der bebauten Rebflächen befindet sich Lenotti im Veneto auf Wachstumspfad. Es gelang, auserwählte und renommierte Weinberge in Venetien hinzuzukaufen und die Produktpalette zu vervollkommnen. Und so immer wieder Weißweine und Rotweine mit bestem Preis-Leistungsverhältnis zu kreieren. Vom den typischen Classico DOC Etiketten des Gardasees über Spezialitäten wie den Massimo IGT bis hin zu den Spitzenprodukten Amarone und Recioto DOC.