Rocca Bernarda
Die Kellerei Rocca Bernarda liegt in den Hügeln des Colli Orientali del Friuli. Auf 40 ha „Ponca“-Böden entstehen überwiegend charakterstarke Weißweine aus Pinot Grigio, Sauvignon, Friulano, Ribolla Gialla und Picolit. Ökologischer Anbau, alte Reben und kühle Alpen-Adria-Einflüsse prägen den vielfach ausgezeichneten Stil.
Rocca Bernarda
Cercamare Ribolla Gialla Colli Orientali del Friuli DOC 2025
Rocca Bernarda gehörte zu den ersten Kellereien im Friaul, die der traditionsreichen Rebsorte Ribolla Gialla zu neuer Blüte verhalfen. Dabei wird sie konsequent nach ökologischen Grundsätzen angebaut. Der Cercamare Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC begeistert mit feiner Frucht und einem an frische Äpfel erinnernden Aroma. Am Gaumen zeigt er sich trocken, frisch und geschmeidig. Ein vielseitiger Begleiter zu Vorspeisen, Fisch und leichten mediterranen Gerichten.
Inhalt: 0.75 l (13.20 € / l)
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Wissenswertes über den Cercamare Ribolla Gialla
Im Weinberg gelten die Grundsätze des ökologischen Anbaus. Chemische Düngemittel, Herbizide und Pestizide sind tabu. Stattdessen setzt das Gut auf organische Düngung, Begrünung zwischen den Rebzeilen und schonende Schnittsysteme. Die Maßnahmen werden vom Zertifizierungsinstitut BIOS kontrolliert.
Der Name Cercamare erinnert an die historische Schifffahrt des Malteserordens, mit dem Rocca Bernarda bis heute verbunden ist. Als Cercamare wurde ein ranghoher Offizier auf den Galeeren des Ordens bezeichnet. Er hielt Ausschau nach feindlichen Schiffen und trug die Verantwortung für Artillerie und Munition.
Wir empfehlen
Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein bei 10-12°C.
Lagerung: Der Cercamare Ribolla Gialla Colli Orientali del Friuli DOC kann noch 2-3 Jahre nach der Weinlese reifen.
Serviervorschlag
Der Cercamare Ribolla Gialla Colli Orientali del Friuli DOC eignet sich zu fast allen Fischgerichten, auch im Ofen gebackene. Ein trockener weißer sowohl als Aperitif wie auch zu warmen Vorspeisen.
So entsteht der Cercamare Ribolla Gialla
Anbau & Boden
Anbaugebiet: Friaul
Anbau: Hügelgebiet der Colli Orientali del Friuli. Höhenlage: 120m mit Süd-West-Ausrichtung. Erziehungssystem: Cappuccina und Guyot mit 5400 Stöcken/ha.
Herstellungsverfahren
Traubensorte
Ribolla Gialla 100%.
So schmeckt der Cercamare Ribolla Gialla
Farbe
Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Bukett
Fein, Fruchtig, erinnert an grüne ÄpfelÄpfel.
Geschmack
Frisch und trocken mit geschmeidigen Tönen.
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Das Weingut: Rocca Bernarda
Heute bewirtschaftet das Unternehmen ca. 40 ha Weinberge im Colli Orientali del Friuli, den Hügeln im Osten, als dem bekanntesten Anbaugebiet Friauls. Die überwiegende Zahl der Weinstöcke ist älter als 20 Jahre. Neue Weinberge werden mit einer Dichte von ungefähr 5500 Rebstöcken pro Hektar angepflanzt und mit besonderem Augenmerk auf die Sonneneinstrahlung. Gerade in den jüngeren Weingärten hat sich Rocca Bernarda dem ökologischen Weinbau verpflichtet. Mit der Erziehungsform "Cappuccina" verzichtet die Kellerei auf chemische Zusätze jeglicher Art und ersetzt die traditionellen Bearbeitungsmethoden durch neue Beschneidungssysteme, organische Dünger u.ä.
In den terrassenartig angelegten Weinbergen um das Chateau Rocca Bernarda gedeihen heute überwiegend Weißweine. Die internationalen Rebsorten Pinot Grigio, Chardonnay und Sauvignon bekommen auf den mineralstoffarmen Böden ihren ganz eigenen Charakter. Und die autochthonen Sorten, allen voran der friaulische Tocai, der Friuliano, gedeihen hier sowieso. Die Wiederbelebung der vom Aussterben bedrohten Sorten Ribolla Gialla und Piculit ist ganz wesentlich auf die Initiativen der Kellerei Rocca Bernarda zurückzuführen.
Die Rotweine haben im Friaul etwas an Bedeutung verloren. Die Cantina vinifiziert Refosco, Cabernet Franc und 2 Merlot-Varietäten, denen sie ihren Stempel aufdrückt. Zum 900-jährigen Bestehen des Kellereieigentümers, des Malteser Ordens, kreierte die Kellerei einen reinsortigen Pignolo, der auf Anhieb mehrfach ausgezeichnet wurde.
Überhaupt, wenn man die Weinkritiker unterschiedlichster Couleur zu Wort kommen lässt, kommen diese aus dem Schwärmen für Rocca Bernarda nicht mehr heraus. Das Buch "Alle Weine Italiens" schreibt: „Wer einmal im Leben in den Genuss eines Picolit kommen möchte, der gehe auf Nummer sicher und wähle die Marke Rocca Bernarda - sofern eine Flasche davon aufzutreiben ist."
Dass der Weinbau hier schon immer eine Rolle spielte, zeigt eine Inschrift an den Außenmauern des Schlosses: "Vineis Avitis Rest et Auctis". Übersetzt: "Die Reben der Vorfahren blieben und wuchsen!" Und das ist dem einzigartigen Terroir zu verdanken. Der "Ponca", ein Boden aus Sand und Mergel-Sandstein entstand vor Millionen von Jahren aus einem Seebecken, dessen Strömungen für den heutigen Wechsel von harten und weichen Schichten verantwortlich sind.
Ende des 19. Jahrhunderts erwarb Giacomo Perusini den Besitz. Ihm ist die Wiedergeburt der Rebsorte Picolit zu verdanken. Die anspruchsvolle Rebe galt durch die Reblauskatastrophe praktisch als ausgestorben, obwohl sie vorher in ganz Europa geschätzt, ja verehrt wurde.
1976 erbte der Orden "Ritter von Malta" das Anwesen mit den Ländereien. Der Orden verband geschickt Tradition mit innovativem Management und hat wesentlich zum heutigen Ruf und Ansehen von Rocca Bernarda beigetragen. Seit 2006 verwaltet die Agrargesellschaft Sagrivit das Weingut. Das Unternehmen bewirtschaftet eine einzigartige Sammlung antiker Bauernhöfe und 3 Weingüter. Vor allem bei Rocca Bernarda hat man sich bis heute der Produktion erlesener Weine verschrieben. Als Botschafter der einzigartigen Landschaft Friaul und seiner Erzeugnisse!